30. September 2016 | 09:44 Uhr

maroni © APA/ Herbert Pfarrhofer

Herbst

Maroni-Saison in Wien startet

Mit 1. Oktober beginnt in Wien wieder die Zeit der Maroni-Marktstandler.

Die Temperaturen werden erst in der kommenden Woche wirklich herbstlich - doch schon am Samstag, den 1. Oktober beginnt die Maroni-Saison in Wien. Bis Ende März bieten 194 Straßenstände nicht nur Edelkastanien, sondern auch Bratkartoffel und Kartoffelpuffer an.

Die Edelkastanie gehört zur Gattung der Nüsse, enthält zwar viel Zucker, jedoch ebenso einen hohen Anteil an Linolsäure, die ein Bestandteil der Haut ist und bei der Erzeugung von kosmetischen Mitteln eingesetzt wird.

In Österreich kommt vorwiegend türkische und italienische Ware auf den Markt. Die Lebensmittelaufsicht des Magistrats (MA59) kontrolliert die Qualität der angebotenen Ware.
 

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